**锅是采用高温，高压的热水作为多种食品的高温快速**介质处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个**过程的时间，从而达到高温短时**处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。

香锅的设计理念是充分的利用起锅内的使用面积，用来将猪头之类的产品上沾上松香，提高生产效率

**锅是采用高温，高压的热水作为多种食品的高温快速**介质处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个**过程的时间，从而达到高温短时**处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。

夹层锅强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。燃料：液化**气、管道**、**、严禁使用油。耗气量：比同类产品降低20%左右。

**锅温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜**了**过程中出现的**现象，产品品质得到**

热分布均匀。采用大流量循环水浴式**，无温度冷点，热分布均匀，产品质量、品质得到**

具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

夹层锅是通过加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油是液体，温度比较均匀，不糊锅。

温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜**了**过程中出现的**现象，产品品质得到**

适用范围广，适用于屠宰、猪头猪蹄、羊头羊蹄、牛头牛蹄加工。采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。

电加热松香锅：无烟无味，环保性能好，在没有高压锅炉的情况下非常适合使用电加热方式，能节约能源30%，当温度恒定时有自动断电功能，节能降耗。

**锅本设备消化吸收国外进的高压**装置**技术，结合自身技术的优势设计制造的，具有起点高、工艺**、产品性能稳定性和操作简便等优点。